Tras la fermentación mantenemos el vino con sus lías durante dos meses con «battonages» periódicos. Seguidamente reposa a baja temperatura ocho meses hasta llevarlo a la botella donde termina de afinarse.
Nota de Cata
Marcado carácter tropical, con recuerdos de mango y piña, una notable mineralidad, y matices terrosos. Boca plena de sabores, jugosa y de gran untuosidad, con muy buena estructura y cuerpo. Además, su elevada acidez le aporta frescura y facilita el perfecto envejecimiento del vino.
Maridaje
Quesos, Pescados
Precio
30.9€
Tienda
21.7€
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