RESTAURANTE TELERO GANDIA
Où manger et bien dîner à Gandia

Finca Elez Chardonnay Barrica

FICHE TECHNIQUE

A.O.
Paiement Finca Elez
Type
Blanc
Cave
Paiement Finca Elez
À rien
Aucun
L'obtention du diplôme
11,5 °
Présentation
75 cl
Raisin
Chardonnay
Pays
Espagne
Région
Castilla La Mancha
Élaboration
4 mois en fûts de chêne français d'Allier, selon le millésime.Pour ce faire, nous faisons des vendanges de nuit, pour récolter les raisins à très basse température, macération filmée d'une dizaine d'heures pour extraire le maximum d'arômes précurseurs et d'arômes primaires (fruits et floral) présent dans la peau du raisin. Fermentation à 16 ° C en barriques françaises des vallées de l'Allier et du Tronçais, c'est-à-dire en grain extra fin pour respecter au maximum le fruit. Et un élevage de 3 à 12 mois selon les millésimes, avec batonnage quotidien des lies fines.
Notes de dégustation
Arômes de pomme verte, notes florales, agrumes, fruits tropicaux, vanille, arômes balsamiques et épicés. En bouche, il est frais et charnu. Saveurs de fruits tropicaux, génoise, pâtisseries, vanille et beurre. Très gras, bon équilibre et arrière-goût long.
Appairage
Viandes
Prix
25.9€
Boutique
16€
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