Ribera del Duero

Bianco

Azienda vinicola Arzuaga-Navarro

Nessuna

13.5º

75 cl

Chardonnay

Spagna

Castilla y León

Vendemmiato a mano nel punto ottimale di maturazione in cassette da 15 Kg. I grappoli passano direttamente alla pressa attraverso un tavolo di selezione. Pressatura soffice e lenta mantenendo l'uva fresca. Decantazione naturale per una notte e viraggio direttamente in botti di rovere francese con permanenza di 12 mesi. La fermentazione alcolica avviene in questo rovere nuovo con leggeri bastoncini a fine fermentazione. Un unico travaso a 6 mesi per mantenere la freschezza e l'eleganza del vino.

Grande limpidezza e brillantezza, giallo paglierino con bordi dorati. Alta intensità aromatica. Le prime connotazioni sono di pasticceria, unite ad alti sentori di fiori come gelsomino, fichi e mela tostata, uniti a sentori di frutta secca. Sensazione untuosa in bocca che contrasta con punti di acidità che danno una sensazione di freschezza in tutti i momenti in cui il vino rimane in bocca. Il retrogusto mostra i sentori di pasticceria secca e affumicata che erano stati rilevati al naso.

Carni bianche

19.9€

11.9€