Ribera del Duero

Rood

Bodegas Valduero

Geen

14e

75 cl

Tempranillo

Spanje

Castilla y León

De geoogste druiven fermenteerden 9 dagen tussen 23 en 28ºC, gevolgd door een maceratie van 10 dagen. De wijnstok die deze wijn produceert, wordt in glas geteeld, zonder irrigatie, zonder chemische bemesting, middelbare leeftijd, strikte snoei in de winter, groen snoeien in juni, evenwichtige teelt en oogst met de hand. Opbrengst driemaal lager dan die van trelliswijnstokken, driemaal hogere kwaliteit druif. 18 maanden in eikenhouten vaten van 2 origines.

Kersenrood met een zeer hoog laagje. Aroma's van fruit en hout worden verzameld en herinneringen aan rijp rood fruit, leer, geroosterd, vanille beginnen te verschijnen. In de mond is het een goed gestructureerde en evenwichtige wijn, de integratie van alcohol en zuurgraad is uitstekend en een andere afdronk dan het klassieke Valduero-assortiment wordt gewaardeerd.

Vlees

37.9€

28.9€