RESTAURANTE TELERO GANDIA
Donde comer y cenar bien en Gandia

Valduero Una Cepa

FICHA TÉCNICA

D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto
Bodega
Bodegas Valduero
Añada
Ninguna
Graduación
14º
Presentación
75 cl
Uvas
Tempranillo
Pais
España
Región
Castilla y León
Elaboración
La uva, vendimiada fermentó durante 9 días entre 23 y 28ºC de temperatura, seguidos de una maceración de 10 días. La viña que da este vino está cultivada en vaso, sin riego, sin abonado químico, mediana edad, poda estricta en invierno, poda en verde en junio, equilibrio en el cultivo y vendimia a mano. Rendimiento tres veces inferior al de viñas de cultivo en espaldera, uva de calidad tres veces superior. 18 meses en barricas de roble de 2 orígenes.
Nota de Cata
Rojo picota de capa muy alta. Aromas a fruta y madera se ensamblan y comienzan a aparecer recuerdos de frutas rojas maduras, cuero, tostados, vainilla. En boca es un vino bien estructurado y equilibrado, la integración alcohol y acidez es excelente y se aprecia un retrogusto diferente a la gama de Valduero clásica.
Maridaje
Carnes
Precio
37.9€
Tienda
28.9€
chevron-down