Оплата Эйлса

красный

Оплата

Никто

14.5º

75 сл

Гренаш, Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон

Испания

Арагон

Название: Pago Aylés Описание: Участок Senda de Leñadores является одной из самых сухих частей поместья с наибольшим глинистым компонентом, что выражается в винах с большей силой и структурой, не жертвуя при этом элегантностью. После опыта предыдущих лет стало возможным убедиться, что более высокая продуктивность демонстрирует более высокое качество за счет лучшего баланса листвы и более медленного созревания. Климат: резко континентальный. Урожайность: 4000 кг с гектара. Сбор урожая: Ночной сбор, чтобы воспользоваться тепловым скачком и чтобы виноград поступал на винодельню в оптимальных условиях. Сбор урожая проходил в идеальных условиях. Первые экстракции, контролируемые с большей точностью, чем когда-либо, давали превосходный материал: щедро концентрированное сусло исключительного богатства. Винификация: Алкогольное брожение отдельно, при контролируемой температуре и с местными дрожжами. Выдержка: яблочно-молочное брожение всегда происходит в бочках из французского дуба, чтобы сохранить минеральный характер. Он остается в бочке до завершения 10-месячной выдержки.

Вид: Рубиново-красный цвет. Нос: очень выразительный, с широким спектром ароматов; можно оценить красные фрукты, кардамон, перец, какао, прекрасную минеральность и некоторую землистость. Рот: На вкус это полнотелое вино, которое сочетает в себе силу и элегантность. У него очень хорошая кислотность, благодаря чему получается очень свежее вино; Танины высокого качества, округлые, с отличным балансом. Стойкий и с очень долгим послевкусием. Температура подачи: Рекомендуется подавать при температуре 16 ºC. Сочетания: Идеально подходит для сопровождения всех видов мяса, белого, красного мяса, мяса дичи. Он также хорошо сочетается с тушеными блюдами, тушеными блюдами и вялеными сырами.

мясо

23.9€

13.9€