TELERO GANDIA RESTAURANT
Wo man in Gandia gut essen und speisen kann

Chivite 125 Aniversario Tinto

DATENBLATT

D.O.
Navarra
Art
Rot
Keller
Chivite Weingüter
Nichts
Keiner
Abschluss
13,5º
Präsentation
75 cl
Trauben
Tempranillo
Land
Spanien
Region
Navarra
Ausarbeitung
Die besten Tempranillo-Parzellen der Finca Legardeta (Die Insel Trasfalerías) werden sorgfältig von Hand in kleinen 200-kg-Behältern geerntet. Später im Weingut werden die Trauben ausgewählt und durch Schwerkraft in 20.000-kg-Edelstahltanks gelagert. Dort und nach einer leichten Mazeration gärt der Wein bei kontrollierter Temperatur. Während dieses Vorgangs ist ein schonendes Absaugen durch manuelles Umpumpen unerlässlich. Sobald die malolaktische Gärung beendet ist, wird der Wein durch die Schwerkraft in französische Eichenfässer getrieben
Geschmacksnoten
Farbe: Intensiver, tiefer Granat. Es entwickelte sich wenig. Aroma: Intensiv, komplex, sehr subtil. Es überwiegen schwarze Früchte (Blaubeere, Johannisbeere, Pflaume, Schlehenmarmelade) und Rot (Kirsche). Einige würzige Noten und subtile Holznoten. Gaumen: Mittelhoher Körper. Freundlicher Eingang; mittlerer Gaumen mit sehr leckeren und ausdrucksstarken Tanninen, ohne Adstringenz, ausgewogene Säure
Paarung
Fleisch
Preis
34.9€
Geschäft
21.9€
chevron-down