De beste Tempranillo-percelen van Finca Legardeta (het eiland, Trasfalerías) worden zorgvuldig met de hand geoogst in kleine containers van 200 kg, later in de wijnmakerij worden de druiven geselecteerd en gevat door zwaartekracht in roestvrijstalen tanks van 20.000 kg. Daar en na een lichte maceratie fermenteert de wijn op een gecontroleerde temperatuur. Tijdens dit proces is voorzichtige extractie door handmatig overpompen essentieel. Zodra de malolactische gisting is voltooid, wordt de wijn door de zwaartekracht in Franse eiken vaten gedreven
Proefnotities
Kleur: intens, diep granaat. Weinig geëvolueerd. Aroma: intens, complex, heel subtiel. Zwart fruit (bosbessen, bes, pruimen, sleepruimenjam) en rood (kersen) voeren de boventoon. Enkele kruidige tonen en subtiele hints van hout Smaak: middelhoge body. Vriendelijke entree; midden van de smaak met zeer smakelijke en expressieve tannines, zonder enige adstringentie, evenwichtige zuurgraad
Koppelen
Vlees
Prijs
34.9€
Op te slaan
21.9€
Cookieverklaring
Cookies worden op deze website opgeslagen voor de goede werking ervan.
