RESTAURANTE TELERO GANDIA
Donde comer y cenar bien en Gandia

Chivite 125 Aniversario Tinto

FICHA TÉCNICA

D.O.
Navarra
Tipo
Tinto
Bodega
Bodegas Chivite
Añada
Ninguna
Graduación
13,5º
Presentación
75 cl
Uvas
Tempranillo
Pais
España
Región
Navarra
Elaboración
Las mejores parcelas de Tempranillo de la Finca Legardeta (La isla, Trasfabricas) son cuidadosamente vendimiadas a mano en pequeños contenedores de 200 kg, posteriormente en bodega la uva es seleccionada y encubada por gravedad en tanques de acero inoxidable de 20.000 kg. Allí y después de una ligera maceración, el vino fermenta a temperatura controlada. Durante este proceso es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales. Una vez Finalizada la fermentación maloláctica el vino es conducido por gravedad a barricas de roble francés
Nota de Cata
Color: Granate intenso, profundo. Poco evolucionado. Aroma:Intenso, complejo, muy sutil. Predominan la fruta negra (confitura de arándano, grosella, ciruela, endrina) y roja (guinda). Alguna nota especiada y sutil recuerdos de maderas.Paladar:De cuerpo medio - alto. Entrada amable; paso de boca con unos taninos muy sabrosos y expresivos, sin ninguna astringencia, equilibrada acidéz
Maridaje
Carnes
Precio
34.9€
Tienda
21.9€
chevron-down