RESTAURANTE TELERO GANDIA
Onde comer e jantar bem em Gandia

Chivite 125 Aniversario Tinto

FICHA TÉCNICA

D.O.
Navarra
Tipo
Vermelho
Porão
Vinícolas Chivite
Nada
Nenhum
Graduação
13,5º
Apresentação
75 cl
Uvas
Tempranillo
País
Espanha
Região
Navarra
Elaboração
Os melhores lotes de Tempranillo da Finca Legardeta (A ilha, Trasfalerías) são cuidadosamente colhidos à mão em pequenos recipientes de 200 kg, posteriormente na adega as uvas são selecionadas e despejadas por gravidade em tanques de aço inoxidável de 20.000 kg. Aí e após uma ligeira maceração, o vinho fermenta a temperatura controlada. Durante este processo, uma extração suave por remontagem manual é essencial. Terminada a fermentação malolática, o vinho é conduzido por gravidade para barris de carvalho francês
Notas de Prova
Cor: granada intensa e intensa. Pouco evoluído. Aroma: Intenso, complexo, muito sutil. Predominam frutos pretos (mirtilo, groselha, ameixa, abrunheira) e vermelhos (cereja). Algumas notas de especiarias e notas subtis de madeiras Paladar: Corpo médio-alto. Entrada amigável; palato médio com taninos muito saborosos e expressivos, sem qualquer adstringência, acidez equilibrada
Harmonização
Carnes
Preço
34.9€
Loja
21.9€
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