Vendimiada a mano en cajas de 16kg., la uva es seleccionada a la entrada en bodega. Prefermentación en frío durante 5 días y fermentación en depósitos de acero con levaduras autóctonas a una temperatura controlada no superior a 28ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Nota de Cata
Vista: rojo cereza, ribete granate.
Nariz: aroma a fruta madura.
Boca: equilibrado, entre fruta y madera. Final largo e intenso.
Maridaje
Carnes
Precio
41.9€
Tienda
31.9€
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